arpa şehriye salatası tarifi ne demek?

Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Arpa şehriye salatası, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet salatalık (küçük küpler halinde doğranmış)
• Mısır (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Arpa şehriyeyi tencerede hafifçe kavurun.
2. Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
3. Pişen arpa şehriyeyi soğumaya bırakın.
4. Soğuyan arpa şehriyenin üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, doğranmış kırmızı biber ve salatalığı ekleyin.
5. İsteğe bağlı olarak mısır da ekleyebilirsiniz.
6. Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
7. Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
8. Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis yapın.

İpuçları:

• Arpa şehriyenin lapa olmaması için kısık ateşte ve kontrollü bir şekilde pişirin.
• Salataya farklı sebzeler (havuç, domates vb.) de ekleyebilirsiniz.
• Sosu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.